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腊八至，这款粥补血养颜，你食过未？

文/药学部 谭汉添副主任药师

每年的腊月初八，就是民间传统节日“腊八节”。据说十二月（腊月）初八是佛教纪念释迦牟尼佛成道的节日。腊八这天，各寺院举行法会，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。后来，在腊八节吃腊八粥成了民间习俗。

腊八粥在不同地方使用的材料会稍有不同，但大致上都会用到谷物、豆类、坚果、干果等。由于南方和北方不同地域造成的文化差异，南方一般没有吃腊八粥的习俗。爱吃，爱美，又爱养生的你，不妨自己动手做一款补血养颜的“南方腊八粥”。

食  材

红米50g，红枣6粒，红豆15g，红莲子15g，枸杞子15g，玉米粒30g，百合15g，银耳10g。

做  法

银耳洗净，泡发，撕碎；红枣去核，与其他材料水洗后浸泡半小时。全部材料共放入瓦锅，加水适量，煲至粥开绵滑即可。喜欢甜食者可加适量红糖。

功  效

红米含多种矿物质和维生素，铁含量尤其丰富。性温，味甘，入脾、胃经。有健脾胃，补血的功效。

红枣味甘，性温。归脾、胃、心经。有补中益气，养血安神的功效。

红豆性平，味甘。归心、小肠经。有健脾养血，止泻的功效。

红莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的功效。

枸杞子味甘，性平。归肝、肾经，有滋补肝肾，益精明目的功效。

玉米味甘，性平。归胃、大肠经。有健脾胃，利水消肿的功效。

百合味甘，性寒。归心、肺经。有养阴润肺，清心安神的功效。

银耳，别名白木耳。味甘、淡，性平。入肺、胃、肾经，有滋补生津，润肺养胃的功效。

此款“南方腊八粥”由红、黄、白三色材料混搭，颜色好看，营养丰富，口感绵滑。具有健脾胃，补血养颜，滋阴润燥的功效。可用于脾胃虚弱，贫血，肺燥咳嗽等。冬天食用可改善皮肤干燥，增加皮肤弹性。

专家介绍

谭汉添

广州中医药大学第一附属医院副主任药师

中／西药执业药师

广州市健康科普专家

医学理学双学士

中国民族医药学会方药量效研究分会常务理事

主持中管局课题一项

发表核心论文多篇

主要从事医院药房管理和药品质量控制

【擅长】中医食疗保健养生及临床用药指导。

校对：盛燕雯

编辑：梁韵怡

复核：梁幸琳、吕泽慧

责编：王爔晨

审定：刘苡婷 福州期货配资

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